Svatomartinská nabídka
70g Husí paštika,
hruška a omáčka ze švestek a svatomartinského vína
98,-
Domácí uzené husí prso
s míchaným listovým salátem, dýní a ořechovým chlebem
malá porce 100g 97,- velká porce 200g 188,-
Kaldoun
s kořenovou zeleninou, játrovými knedlíčky
a domácími nudlemi
52,-
200g Dorůžova pečené husí prso
s konfitovaným bramborem v husím sádle
a tamarindem glazované ovoce se zázvorem
286,-
500g Konfitované husí stehno
s červeným zelím, karlovarským
a bramborovým knedlíkem se škvarkami a majoránkou,
šípková omáčka
288,-
Pošírovaná hruška,
vanilkové podmáslí a pěna ze svatomartinského vína
75,-
Pro děti
100g Kuřecí roláda
sezonní zelenina a bramborová kaše
85,-
Předkrm, salát
70g Tenké plátky sušeného hovězího v naší udírně
s hořčičným krémem a praženou slaninou
115,-
70g Marinovaný čerstvý losos s koprem
a medovo – hořčičným dipep
128,-
100g Salát ala Caesar s česnekovými krutony,
parmezánem a domácím dresinkem
105,-
100 g extra porce kuřete 65,-
Hlavní chody
150g Steak z lososa
s hráškovým risottem
228,-
180g Daňčí kýta na smetaně,
karlovarské knedlíky, divoké brusinky
215,-
500g Vepřová žebra z naší udírny,
zelný salát, domácí chléb
215,-
180g 48 hodin pomalu tažený hovězí karabáček,
dýňové pyré, majoránka, kořenová zelenina
207,-
180g Vepřová panenka plněná houbami,
švestková omáčka a pečené brambory s bylinkovým sýrem
222,-
200g Hráškové risotto
s rukolou, sušeným rajčetem a mozzarellou
158,-
Dezert
Švestkové knedlíky,
švestková klevela, zakysaná smetana, mák, vlašské ořechy
78,-
Horký čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou
a malinovou omáčkou
89,-