Stálé menu

Jídelní lístek

 

 

Předkrmy, saláty a polévka

 

Půltucet zapečených šneků po Burgundsku

135,-

 

Domácí uzené husí prso

s míchaným listovým salátem a malinovou omáčkou

70g 115,-

 

Marinovaný čerstvý losos s koprem

a medovo – hořčičným dipep 

70g 128,- 

 

Husí paštika,

s brusinkovou omáčkou

70g 98,-

 

  Tatarský biftek

čerstvě namíchané hovězí dle naší receptury s topinkami

100g 155,-

 

Králičí krokety s hrachovými lívanečky

100g 98,-

 

Salát ala Caesar s česnekovými krutony, 

parmezánem a domácím dresinkem

100g 105,-

 

extra porce kuřete

100 g 65,-

 

Listový salát s červenou řepou, grilovaným kozím sýrem,

ořechami, marinovanými rozinkami a jablečno-medovým dresinkem

200g 175,-

 

 Polévka dle denní nabídky

Pro děti

 

 Kuřecí roláda

sezonní zelenina a bramborová kaše  

85,-

 

 Noky ze sladkých brambor

s mákem a máslem

75,-

 

Hlavní chody

Bramborové noky s červenou řepou

a bazalkovým pestem

250g 155,-

 

Vepřová líčka na černém pivu

s celerovým pyré a zeleninou

180g 185,-

 

 Konfitované kachní stehno Barbarie,

červené zelí, bramborový nebo karlovarský knedlík, šípková omáčka

1ks 195,-

 

Krůtí prso ve slanině

s křenovo-cuketovou kaší a silnou masovou omáčkou

180g 175,- 

 

Králičí stehno sous vide,

smetanový špenát, bramborák, rozmarýnová šťáva

1 ks  205,- 

Vepřová panenka pečená v bránici s jemnou fáší z vepřového boku,

ragů z vepřových oušek, bramborová kaše

 220g  215,-

 

 Kančí kýta se šípkovou omáčkou,

bramborové placky se škvarky

180g 215,-

 

Jehněčí kolínko,

špenát, bramborové šišky

500g 296,-

 

Steak z vysokého hovězího roštěnce,

slaninové fazolky, pečené brambory a pepřová omáčka

250g 345,-

  

Dezerty

Kopeček sorbetu nebo zmrzliny dle nabídky

25,- 

 

Taštičky z bramborového těsta plněné pyré ze švestek,

s ořechy nebo mákem

75,- 

 

Horký čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou

a malinovou omáčkou

85,- 

 

Creme brulee s malinovým sorbetem,

čokoládovou hlínou a tvarohovou pěnou

85,-