Stálé menu

Jídelní lístek

 

Svatomartinská nabídka

70g Husí paštika,

hruška a omáčka ze švestek a svatomartinského vína

98,-

 Domácí uzené husí prso

s míchaným listovým salátem, dýní a ořechovým chlebem

malá porce 100g 97,-    velká porce 200g 188,-

 Kaldoun

s kořenovou zeleninou, játrovými knedlíčky

a domácími nudlemi

52,-

  200g Dorůžova pečené husí prso

s konfitovaným bramborem v husím sádle

a tamarindem glazované ovoce se zázvorem

286,-

  500g Konfitované husí stehno

s červeným zelím, karlovarským

a bramborovým knedlíkem se škvarkami a majoránkou,

šípková omáčka

288,-

 Pošírovaná hruška,

vanilkové podmáslí a pěna ze svatomartinského vína

75,-

 Pro děti

 100g Kuřecí roláda

sezonní zelenina a bramborová kaše  

85,-

Předkrm, salát 

70g Tenké plátky sušeného hovězího v naší udírně

s hořčičným krémem a praženou slaninou

115,-

  70g Marinovaný čerstvý losos s koprem

a medovo – hořčičným dipep 

128,- 

 100g Salát ala Caesar s česnekovými krutony, 

parmezánem a domácím dresinkem

105,-

100 g extra porce kuřete 65,-

 

Hlavní chody

150g Steak z lososa

s hráškovým risottem

228,-

  180g Daňčí kýta na smetaně,

karlovarské knedlíky, divoké brusinky

215,-

 500g Vepřová žebra z naší udírny,

zelný salát, domácí chléb

215,-

  180g 48 hodin pomalu tažený hovězí karabáček,

 dýňové pyré, majoránka, kořenová zelenina

207,-

180g Vepřová panenka plněná houbami,

švestková omáčka a pečené brambory s bylinkovým sýrem

222,-

200g Hráškové risotto

s rukolou, sušeným rajčetem a mozzarellou 

158,-

 Dezert

Švestkové knedlíky,

švestková klevela, zakysaná smetana, mák, vlašské ořechy

78,- 

Horký čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou

a malinovou omáčkou

89,-