Stálé menu

Jídelní lístek

Předkrmy, saláty a polévka

Půltucet zapečených šneků po Burgundsku

135,-

 Domácí uzené husí prso

s míchaným listovým salátem, malinovou omáčkou a ořechovým chlebem

70g 115,-

 Marinovaný čerstvý losos s koprem

a medovo – hořčičným dipep 

70g 128,- 

 Husí paštika,

s brusinkovou omáčkou

70g 98,-

   Tatarský biftek

čerstvě namíchané hovězí dle naší receptury s topinkami

100g 155,-

Zvěřinová klobáska s hrachovými lívanečky

100g 88,-

 Salát ala Caesar s česnekovými krutony, 

parmezánem a domácím dresinkem

100g 105,-

extra porce kuřete

100 g 65,-

Listový salát s červenou řepou, grilovaným kozím sýrem,

ořechami, marinovanými rozinkami a jablečno-medovým dresinkem

200g 175,-

  Polévka dle denní nabídky

 Pro děti

 Kuřecí roláda

sezonní zelenina a bramborová kaše  

85,-

  Noky ze sladkých brambor

s mákem a máslem

75,-

 

Hlavní chody

Bramborové noky s červenou řepou

a bazalkovým pestem

250g 145,-

 Bažantí prsa balená ve slanině,

s omáčkou z červeného vína a švestek, bramborové krokety s mandlemi

150g 218,-

Krůtí prso ve slanině

s křenovo-cuketovou kaší a silnou masovou omáčkou

180g 165,- 

  Konfitované kachní stehno,

zelí, bramborový nebo karlovarský knedlík, šípková omáčka

1ks 185,-

 Uzené králičí stehno z české farmy se zázvorovou omáčkou,

batátovými bramboráky a špenátem

Vepřová krkovička sous-vide,

nastavovaná kaše, marmeláda z červené cibule

 200g 185,-

  Kančí kýta se šípkovou omáčkou,

bramborové placky se škvarky

180g 215,-

 48 hodin pomalu tažený hovězí krk na víně a tymiánu,

 tvarohové noky, kořenová zelenina s žampiony

180g 207,-

 Steak z vysokého hovězího roštěnce,

slaninové fazolky, pečené brambory a pepřová omáčka

250g 345,-

  

Dezerty

Kopeček sorbetu nebo zmrzliny dle nabídky

25,- 

 Taštičky z bramborového těsta plněné pyré ze švestek,

s ořechy nebo mákem

75,- 

 Horký čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou

a malinovou omáčkou

85,- 

 Creme brulee s malinovým sorbetem,

čokoládovou hlínou a tvarohovou pěnou

85,-