Stálé menu

Jídelní lístek

 

Předkrmy, saláty a polévka

 

Jehněčí terina,

meruňky, hořčičná espuma, pistáciová hlína

100g 115,-

 

 

Marinovaný čerstvý losos s koprem

a medovo – hořčičným dipep 

70g 128,- 

 

Paštika z kachních jater

s brusinkovou omáčkou

70g 98,-

 

  Tatarský biftek

čerstvě namíchané hovězí dle naší receptury s topinkami

100g 155,-

 

Králičí krokety s hrachovými lívanečky

100g 98,-

 

 

Salát ala Caesar s česnekovými krutony, 

parmezánem a domácím dresinkem

100g 105,-

extra porce kuřete

100 g 65,-

 

Listový salát s chřestem, grilovaným kozím sýrem,

ořechami, marinovanými rozinkami a jablečno-medovým dresinkem

200g 175,-

 

 

 Polévka dle denní nabídky

 

Pro děti

 

 Kuřecí roláda

sezonní zelenina a bramborová kaše  

85,-

 

 Noky ze sladkých brambor

s mákem a máslem

75,-

 

 

 

Hlavní chody

Bramborové noky s červenou řepou,

bazalkové pesto, kozí sýr

250g 175,-

 

½ Baby kuřátka,

kopřivová nádivka, bramborová kaše, jarní zelenina

 179,- 

 

Králičí hřbet balený ve slanině,

hráškové rizoto 

180g 188,-

 

 Konfitované kachní stehno Barbarie,

červené zelí, bramborový nebo karlovarský knedlík, šípková omáčka

1ks 195,-

 

Vepřová krkovička sous vide, kroketa z vepřových líček

červená cibule, nastavovaná kaše

 250g  192,-

 

Telecí pavouček s houbovou omáčkou,

koprem a karlovarským knedlíkem

180g 205,-

 

Jehněčí kolínko,

špenát, bramborové šišky, omáčka z červeného vína

500g 296,-

 

Hovězí flank steak,

špenát, česnek, pečené brambory v popelu

250g 315,-

 

  

Dezerty

Kopeček sorbetu nebo zmrzliny dle nabídky

25,- 

 

Taštičky z bramborového těsta plněné pyré ze švestek,

s ořechy nebo mákem

75,- 

 

Horký čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou

a malinovou omáčkou

85,- 

 

Creme brulee s malinovým sorbetem,

čokoládovou hlínou a mátovou pěnou

85,-