Stálé menu

Jídelní lístek

 

 

 

Předkrmy, saláty a polévka

 

Jehněčí terina,

meruňky, hořčičná espuma

100g 115,-

 

Pěna s uzeného jazyka,

červená řepa, okurky

100g 115,-

 

Marinovaný čerstvý losos s koprem

a medovo – hořčičným dipep 

70g 128,- 

 

Paštika z kachních jater

s brusinkovou omáčkou

70g 98,-

 

  Tatarský biftek

čerstvě namíchané hovězí dle naší receptury s topinkami

100g 155,-

 

 

Salát ala Caesar s česnekovými krutony, 

parmezánem a domácím dresinkem

100g 105,-

 

extra porce kuřete

100 g 65,-

 

Listový salát s červenou řepou, grilovaným kozím sýrem,

ořechami, marinovanými rozinkami a jablečno-medovým dresinkem

200g 175,-

 

 

 Polévka dle denní nabídky

 

Pro děti

 

 Kuřecí roláda

sezonní zelenina a bramborová kaše  

85,-

 

 Noky ze sladkých brambor

s mákem a máslem

75,-

 

Hlavní chody

 

Bramborové noky s červenou řepou,

bazalkové pesto, kozí sýr

250g 175,-

 

Tuňák steak,

pekařské brambory a omáčka aioli

 180g 288,- 

 

Králičí hřbet balený ve slanině s makovým máslem,

bramborová kaše, zelenina

200g 188,-

 

 Konfitované kachní stehno Barbarie,

červené zelí, perníkový knedlík, višňová omáčka

1ks 195,-

 

Vepřová panenka sous vide,

zapečené brambory, žampiony

 180g  198,-

 

Telecí pavouček,

houbová omáčka s koprem, špecle

180g 205,-

 

Hovězí flank steak,

špenát, česnek, pečené brambory v popelu

250g 315,-

 

  

Dezerty

Kopeček sorbetu nebo zmrzliny dle nabídky

25,- 

 

Taštičky z bramborového těsta plněné pyré ze švestek,

s ořechy nebo mákem

75,- 

 

Horký čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou

a višňovou omáčkou

85,- 

 

Creme brulee s malinovým sorbetem

a čokoládovou hlínou

85,-